ズワイガニの旬について

みなさんは、カニを食べる際に、「旬の時期」を意識していますか。カニは、特別感の方が大きくなってしまい、あまり旬をこだわらない方も多いと思います。でも、カニにも旬の時期がありますよ。この旬の時期に食べるカニは、格別です。

 

では、ズワイガニの旬の時期について、ご紹介しましょう。ズワイガニは、福井、鳥取、新潟などの海域で、獲れるカニとなります。その海域によって、漁を行う時期が異なってきます。大きく分けると、日本海とオホーツク海に分けることが出来ますが、その二つによって漁の時期も異なってきます。オホーツク海側の場合は、意外にも、旬の時期は4月から5月となっています。この旬の時期に食べるズワイガニは、身がしっかりと入っていて、身もプリプリ。カニ味噌も、十分に楽しむことが出来ますよ。こういった旬のカニであれば、茹でて食べたいという方も多いと思いますが、カニしゃぶとして食べることもおすすめ。ぷりぷりな身のしゃぶしゃぶは、きっとクセになるはずですよ。

 

今までは、カニの旬の時期などは気にせずに購入していたという方も多いと思いますが、これからはぜひ、こちらを参考に旬の時期の美味しいズワイガニを、堪能してみてはいかがでしょうか。きっと、今まで食べていたズワイガニと比べると、身の入りや身の触感などの違いに気づくはず。4月から5月には、ぜひオホーツク海側で獲れているズワイガニを選んで、美味しいカニを堪能してみてくださいね。